Филе белой рыбы оптом от Sky Fish — широкий ассортимент для HoReCa, розницы и переработчиков

Компания Sky Fish — надежный поставщик рыбы и морепродуктов, предлагающий широкий ассортимент филе белой рыбы оптом для ресторанов, кафе, отелей (HoReCa), розничных торговых сетей и предприятий пищевой переработки. Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем стабильное качество и востребованные размерные ряды.

Филе минтая (на коже и без кожи)

Минтай — один из самых востребованных видов белой рыбы благодаря доступности, нейтральному вкусу и стабильному качеству. Филе хорошо подходит для различных технологий переработки и кулинарных задач.

Применение:

• HoReCa — жарка, запекание, блюда в панировке, рыбные бургеры.
• Розничные точки — фасованное филе, охлажденные и замороженные позиции.
• Переработчики — полуфабрикаты, порционные продукты, готовые блюда.

Филе трески (на коже и без кожи)

Применение:

• HoReCa — фиш-энд-чипс, гриль, запекание.
• Розница — фасованные позиции.
• Переработчики — порционные продукты, полуфабрикаты.

Филе щуки (без кожи)

Применение:

• HoReCa — котлеты, рулеты.
• Розница — фасованное филе.
• Переработчики — фарш.

Филе тилапии 3–5 oz и 5–7 oz

Применение:

• HoReCa — быстрые блюда.
• Розница — массовый сегмент.
• Переработчики — готовые блюда.

Филе судака

Размерные ряды:

• 100–200 гр
• 100–300 гр
• 200–400 гр
• 300+ гр
• 400+ гр
• 200+ гр
• 300–500 гр

Применение:

• HoReCa — жарка, запекание, су-вид, авторские блюда.
• Розница — фасованное филе.
• Переработчики — полуфабрикаты, фарш, котлеты.

Филе горбуши на коже

Горбуша относится к семейству лососевых и отличается нежным розовым мясом с легким вкусом. Филе на коже хорошо сохраняет сочность при термической обработке.

Применение:

• HoReCa — запекание, гриль, блюда северной и авторской кухни.
• Розничные точки — фасованное филе, премиальные линейки.
• Переработчики — порционные продукты, полуфабрикаты, готовые блюда.

Филе пикши на коже и филе сайды на коже

Применение:

• HoReCa — жарка, запекание.
• Розница — фасовка.
• Переработчики — панированные продукты.

Филе окуня

Применение:

• HoReCa — гриль, жарка.
• Розница — фасовка.
• Переработчики — полуфабрикаты.

Почему выбирают Sky Fish

• Широкий ассортимент
• Стабильные поставки
• Контроль качества

Смотрите каталог и оформляйте заявку